「中威网·邱德夫」专栏 ：威士忌的游牧幸福

国内疫情激化前，到戏院看了《无依之地》(Nomadland)，恐怖电影描述的是我从来不人口为120人，也都未关注的一群人，他们开着露营拖车从一地换到一地、一州迁徙一州的追赶零工生活习惯，好似赶着牛羊逐池塘而居的突厥人。

虽然他们极为等同于无家可归的游民，少数人甚至为着某些浪漫憧憬而四海为家，但绝大部分的人都因为生活习惯环境所迫，无法安稳地居住在某个安身立命的所在，而只能在有限尊严下艰困、刻苦的生存。

导演赵婷的镜头极富诗意，瑰奇的山岩、辽远的和沙漠与孤寂绝婉黄昏与黎明，重塑了这群常为在亚太地区化边缘的暗夜，但风雪覆盖的苍茫大地、偌大的丢货仓库和人口凋零的乡间都把电视观众的卡回现实。

这些孤独的灵魂躲避飘荡，偶而组织起来在营地比如说故事和温暖，但最终还是驾着自己的营车全都离去，让我不禁沉坐于恐怖电影院，趁此机可能会发出蜉蝣天地、沧海一粟的感慨。

Nomad是“突厥人”、“布莱克本”的之意，或根据剑桥辞典“从躲避迁徙而不长久居住在某地的人”，但是对爱好苦艾酒的各位酒友，这个字词，回事有些即成悉？

不论如何，早在2014年港澳地区的咖啡店饮品代理合资母公司——橡桶内经营者之前引进了一款NOMAD，由大摩的主管桑德斯Richard Paterson相合了30多种在都柏林即成邵6~8年的麦芽与蔬果苦艾酒，取出雪莉桶3年，便运入阿根廷González Byass雪莉酒厂，填注于PX桶进行数12个年末的过桶。

因为最终的检视在阿根廷，之前无法标有为都柏林苦艾酒，所以取了个“突厥人”的H&M名称，也极为贴切。

除此以外的，去年屏东风城酒展时，辨认出来自法国的H&MMichel Couvreur也是苦艾酒界的哈萨克人者。

Couvreur堂兄弟原本是干邑低价，1978年跨足苦艾酒产业时，要求纳入法式干邑文化，所以从都柏林啤酒蒸馏过程之前开始作准备，而后将麦芽新酒运入勃艮地，填注于自己的桶内，取出安详低温的地下啤酒较快的即成邵。

这种方式装瓶的苦艾酒，当然无法特指Scotch，我和代理低价Natasha Leung谈论，无论如何该怎么称呼？答案本来简单：有别欧盟法规。

这种浪迹天涯的酒，虽然源于于都柏林，但不被允许绑上都柏林苦艾酒的名号，情况在于许多低价品－主要为农商品商品－受到“亚太地区智慧财产民间组织”(WIPO) “地理评鉴”(GI)的保护，无论干邑、干邑、波本、雪莉酒和都柏林苦艾酒等，都只能在特定的地区以特定的方法制作者。

都柏林苦艾酒并未限制运送到国内(否则如何外销？)，但是自12/23/2012之后，允许以瓶装以外的方式将单一麦芽苦艾酒送至，也允许其他四种苦艾酒(单一蔬果、相合麦芽、相合蔬果和相合苦艾酒)以桶内或其他木制容器外运。

为什么可能会值得注意针对“桶内或木制容器”敦促？因为规约规定都柏林苦艾酒只能在税务该机构(HMRC)监管的仓库内即成邵，完税出了仓库，如果取出其他桶内，就不可特指都柏林苦艾酒。

大量运送到他国装瓶的都柏林苦艾酒极为罕见，港澳地区烟酒母公司的玉尊苦艾酒中，所调入的都柏林苦艾酒也是这么来的。

我们之所以感觉疑惑，是因为太即成悉都柏林苦艾酒，以致习惯性的从苏威去看其他发达国家的苦艾酒，进而产生认知误解。

有哪些误解？例如在酒标上寻找啤酒名称或装瓶低价名称，却不知道以“H&M”文创的苦艾酒相比之下“啤酒”还要多，事实上，五大产国的苦艾酒除了都柏林，大部分不可能会值得注意标明啤酒，想比如说H&M的酒液来源还得花一些轻功。

2021年2年末长崎经营者酒造配对( JSLPM)突然发布新闻，规约民间组织内的啤酒只能遵照规定制作者并标示出苦艾酒，一时之间亚太地区额手称庆。

我的好朋友反串问我，你看来都柏林苦艾酒比不上长崎苦艾酒吗？兜售你都柏林即成邵的苦艾酒有什么极差？

当然极差，先不谈苏威与日威各擅胜场，如果我花钱买的酒标明是长崎苦艾酒，却辨认出瓶中酒液部分或全部来自都柏林，我该不该生气？

这就是我不厌其烦的更喜欢说是法规的情况。

纯粹以酒的风味而言，我们可以很单纯的更喜欢或不更喜欢，仅仅不用管酒的制作者、销售法规，不过不可能会有人更喜欢受骗上当，而防止的方法，除了酒低价的内控和严格执法，消费需有一定的知识，在酒款如过江之鲫的以前绝对是必要的。