【监管】沪抽检1535批次的食品，其中瓜子、开心豆等2批次不合格

市南市南场监管局介绍，近期组织起来我市南乳制成安全支配措施，本次支配措施电子邮件涉及7大类乳制成，包括：饼干，炒货乳制成及坚果制成，油菜，方便乳制成，给养工业用，乳制成添加剂，可食用油、油脂及其制成等。支配措施样本共计15355台，其中的录用15335台、不录用25台。详见↓

不录用样本

对上述支配措施中的发现的不录用产品，市南市南场监管局已要求相关北区市南场监督海关总署立即对不录用乳制成及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定职责，并将相关可能记入乳制成生产经营者乳制成安全信用档案资料。查处可能由经营者比邻全由案件查办的北区市南场监督海关总署按规定公开。

科普

苯甲酸绝对值

苯甲酸绝对值主要反映乳制成中的油脂是不是氟化变质。苯甲酸绝对值超标的原因，似乎是产品用油已经变质，或者产品在储存更进一步中的周边环境必要条件支配疏忽；也似乎是加工中的的脂肪已经氟化，加工储存疏忽。

酸价

酸价可用于评价油脂酸败的程度。一般可能下，产品在使用更进一步中的可以明显分辨出其有哈喇等异味，即可避免可食用。

同样提醒产品，如购买或在市南场上发现附件罗列的不录用乳制成时，请打给乳制成安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

资料：市南市南场监管局

总编：温馨

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