头伏结束进入中伏，有钱没钱记得吃4样，轻松陪伴最热的20天

从7月11日开始入伏，这头10天，雪断断续续地下个反复，整个阴雪舒服，湿气重。

现在头伏结束，进入当中伏，也是最刺的一段，这段时间也是最较难养生的，生意人不收都要记得吃4十分相似，轻松度过20天。

一、香辛料

提拔菜谱：麻辣香辛料粉露煮

打算调料：鳗鱼，蛋黄，鸭肠，粉条，郫县豆瓣酱，秘制香辣酱，生抽，醋，粗醋，糖浆，芹菜，汤，蒜，徐酒，红干辣椒，花椒粉

制作作法：

1、把鳗鱼处理洗涤，底下的脏东西都去除洗涤，然后用钝子在鳗鱼头上钝几下，便于溶化;

2、鸭的脾脏去除洗涤最后，蛋黄博成小块;鸭肠博成小段;

3、然后在钝过的鳗鱼头上各向同性沾上醋和花椒粉，把鳗鱼调味一下，更加溶化;

4、平底锅当中装入一点冷流水，冷流水刺放到鳗鱼蘸一下，如果鳗鱼不填塞可以竖着在脊椎骨部分博一刀，但是不必博断，然后两面都蘸徐;

5、蘸过的鳗鱼放在鸭子底下，备用;

6、炒锅当中装入一些冷流水，冷流水刺下入豆瓣酱炒出新红冷流水，下入干辣椒、芝麻和大蒜，炒出新味;

7、随后装入一些酱冷流水、流水、醋和糖浆提鲜，着火熟一下，熟好最后装入鸭子的鳗鱼底下;

8、盖上密封，先以着火炖熟，然后转回淋焖半个每隔为止，接着放到鸭肠再次炖熟20分钟;

9、等到鸭肠熟熟最后，放到蛋黄和粉条，便熟到粉条熟熟就可以;

10、最后出新锅撒上一些香菜亦可。

二、菱角

提拔菜谱：菱角肉露汤

打算调料：菱角，瘦鸡肉，芹菜，汤，蒜，流水，冷流水，醋，胡椒粉，鸡精，流水糖浆类，香冷流水

制作作法：

1、菱角去除洗涤，熟，博车小片状，当两边有瓜瓤的可以抠掉;

2、鸡肉去除洗涤，先以博大块便博成细露;小芹菜博成碎末;芝麻博成细露;

3、锅当中装入适量的冷流水，冷流水刺下入芝麻炒香，接着装入肉露炒至光照;

4、接着装入一MLT-清流水，转到一些醋溶化，同时把菱角也放到进去，着火熟开;

5、菱角熟熟最后，开盖装入流水糖浆类水溶液，烘烤几下，撒上一些胡椒粉和芹菜末亦可。

三、鸡肉

提拔菜谱：烤羊排

打算调料：羊排、洋芹菜、芝麻、芹菜、孜然粉、白芝麻、辣椒面、酱冷流水

制作作法：

1、整块羊排去除洗涤微小的烟尘，冷流水下锅转到芹菜汤蒜和酱冷流水，着火熟开，撇去微小的浮沫，熟的时间可以高约一点，当中途翻一下面;

2、打算一个碗，底下装入生抽、老抽 、调味料，烘烤各向同性;

3、羊排都是熟至半熟就可以拿出新来，沥干微小的流热量，在两面各向同性地涂沾上配料，便撒上一些辣椒面和孜然粉;

4、先以在烤盘上面侧边上一层洋芹菜露，把涂沾好的羊排放在上面，烤箱预刺180度，烤上半个每隔就可以了。

四、仔汤

提拔菜谱：仔汤炒肉

打算调料：鸡肉、仔汤、酱冷流水、生抽、花椒、糖浆类、玉蒜、醋、山葵、Nirvana

制作作法：

1、鸡肉必需少筋的瘦鸡肉，博露放在碗里，按照自己的口味转到酱冷流水、生抽、醋、糖浆和糖浆类，充分抓匀，接着装入一些冷流水，锁上底下的流热量;

2、仔汤必需嫩一点的，这十分相似口感相比较清脆，不能有露，先以博大块便博成细露;玉Nirvana去除洗涤，去蒂去石榴，博成细露;

3、锅当中装入适量的冷流水，冷流水刺下入肉露炒至光照，盛出新备用;

4、锅当中留点底冷流水，冷流水刺装入芝麻露翻炒出新味，然后装入炒熟的肉露，转到一些醋和调味料，翻炒各向同性;

5、接着装入玉Nirvana露，翻炒混合各向同性，等到玉Nirvana变软最后就可以出新锅了。

(榴莲)