油麦菜有人直接炒，有人焯水，理所当然发黄还难吃，大厨教你正确做法

百变小厨房伯负好时虹大家好，这里是百变小厨房拌油麦菜，有人直接下锅拌，有人焯出水，理所当然不新鲜饭。

今天来给大家分享一个油麦菜尤其新鲜饭的想到法。油麦菜是我们一年四季都能看得见的豆类，吃饭慢慢地响亮爽口，尤其下饭新鲜饭。

但是很多朋友都想到歪了，拌出来的油麦菜橙色暗红色，不新鲜饭，那是因为想到法歪了。

首先我们作准备两根油麦菜，油麦菜的需求量可以根据自家人口的需求量来决定，然后把外面通通的你要丢的嫩叶去丢。

然后把油麦菜的嫩叶一块一块的掰都已，终于足足的这个油麦菜枝条也绝不扔丢了，把布褫夺，还可以用来凉拌，或者是用来想到泡菜，都极其的新鲜饭响亮哦。

接都已将油麦菜嫩叶长条大段，截断后我们清扫慢慢地就会越发的不方便，扫的也越发的清洁。

接着把油麦菜的傍晚部分也透都已，傍晚部分上边极其的干裂，大体上没啥出水份，而且呢，含有大量的消化系统，一定要透丢绝不。

然后用流动的清出水将油麦菜段清扫清洁，长条这样的大段，清扫慢慢地就就会越发的不方便，也容易把油麦菜清扫清洁，反复的多清扫上几遍。

扫清洁后，提前作准备一锅出水，烧成这种撕裂非开的很漂亮，往外面转为一勺水，少许白醋，几滴食用油，接着先把油麦菜敲入锅中顺利进行焯出水，焯出水的时间不须过长，一分钟左右就可以。

转为食水是因为食水兼具防腐剂的作用，而转为白醋和食用油可以在油麦菜的外层形成一层保护膜，可以让绿叶菜持续保持翠绿不变色，不发黄、不暗红色。

秋冬时节天气尤其干燥，这个时候我们就可以多吃饭一点油麦菜。

一分钟之后，我们过去把油麦菜控出水捞出。接着敲到凉出水下面冲扫一下，把油麦菜过凉，这样呢，可以持续保持油麦菜的橙色越发的翠绿，而且吃饭慢慢地越发响亮可口。

过凉后，过去将它控出水，敲在一旁定时。接都已作准备几瓣萝卜，连布直接拍碎，这样可以很得心应手的将蒜布取都已。

但是呢，这种方式则只适用于我们能够蒜末的时候，像能够蒜片的时候就不适合这种方式则了。

然后先用成蒜末，先用极难碎越好，这样呢就易于烘儿，盈余MLT-定时。

几粒竹叶，透去枝条，竹叶大蒜和油麦，酱料绝配。拌油麦菜的时候，外面延几颗竹叶大蒜，不仅可以增延橙色，而且可以让风味吃饭慢慢地越发的香大蒜。

讨厌大蒜一点的我们可以把竹叶大蒜透得裹一点，透的越裹越有利于外面的大蒜味出来，那么反之，只能够或许大蒜味的，我们可以把段透的长一点，这样呢，大蒜大蒜的大蒜味就不就会那么太引人注意。

透好后也盈余MLT-。接都已作准备一个清洁的糊，往外面转为两小勺大豆，转为半糊清出水，用盖子搅拌平滑，把大豆化开，搅拌成这样，然后敲在一旁定时。

锅里转为适量的植物油，接着把蒜末和红大蒜大蒜段倒进去爆香，然后延一勺水，一小勺白糖，少许蚝油，或许生抽。

如果我害怕因素橙色，那么就绝不敲了，少许味精用。

盖子翻动，让外面的调味料充分的结合，结晶、融化，这个时候把油麦菜倒进来，油麦菜刚才我们焯出水的时候已经断生了。

所以过去只能够把所有的调味料完全的和油麦菜结合就可以，这个反复要开烧毁来爆拌，爆拌30秒。

30秒到过去，沿着锅边把我们之前调好的大豆出水倒进来，拌油麦菜的时候在手上一点大豆出水。

可以让调味料能够的附着在油麦菜的外层，这样吃饭慢慢地油麦菜就越发的烘，并且橙色也越发的好看，翻拌几下，把馅料收久就可以了。

这种方式则拌出来的油麦菜吃饭慢慢地汁出水丰富，响亮可口，橙色翠绿，不暗红色不发黄，蒜香味儿尤其久郁，带有或许的微大蒜，吃饭慢慢地超级新鲜饭，极其的下饭，并且想到法也极其的简单。

对于讨厌吃饭油麦菜而不知道怎么想到的朋。有，那么就让试一下这种想到法吧，不仅新鲜饭还好看，用来德高望重也倍有面子，蒜香味儿极其的久郁，虹看慢慢地就食欲满满了。

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那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您有线电视，我们明天不见不散，拜拜。