伏天就得吃这凉菜！学会万能酱汁，冬瓜解腻不上火，拌鞋底都好吃

《菜肴人间》里说过，宵夜就是一个城市的炼狱。夏天的夜市最具烟火气，烹制的翻炒、摊位的炙烤、商贩的吆喝……

图源稿定设计者

在不乏摊位之前，要说排长队的，那就不得不提提鱿鱼酱汁小海产了。

浸入过的水后，多汁紧实有嚼趣，一碗奶油就能激发出最主要的味美~炎热排球比赛，保准让你下流初夏成河！

不过想物有所值，爱吃到个头饱满的，最简单解馋的方法还是自己动手！不仅能生病实现小海产自由，花的钱也比里面低好几倍。

这菜肴好爱吃的关键因素，还得靠炼狱奶油。今天淘最厨房请到了海派巍道海菁会名誉会长沈巍巨匠，教大家1步搞定，无需束手无策配比，即成鞋底都好爱吃！

热量低、所含蛋白质，这道鱿鱼酱汁小海产排球比赛爱吃既羊肉又营养！关键因素是厨房小白都能做，赶紧下滑，让沈巨匠1分钟教会你，该协会谁还去夜市~

留言互动

小海产你还喜欢怎么爱吃？

欢迎评论七区积极互动~

● 新鲜准备

/ 新鲜 / : 2只八月和黄、250g鱿鱼、10蛏子、6个鳗鱼

/调味辅料/：柠檬片、小米桔、茸、醋、姜片、葱段、杭桔、高汤、蒜蓉、千禾海产鱿鱼酱汁

● 制作处理过程

计量单位：

以图例之前的勺子一般来说大致相同

1调羹 = 15 ml

1

处理新鲜

❶ 水开将八月和黄、鳗鱼、蛏子、鱿鱼取出锅之前，沙3调羹（45ml）醋、3片姜片和7段葱段。

❷ 等鱿鱼、蛏子壳开后，鱿鱼出浸入的水。

浸入的水可以让多汁非常Q弹！

❸ 将八月和黄改刀，所有新鲜取出容器之前。

2

调奶油

不用束手无策配比，1讨搞定！

❶ 碗之前转为2调羹（30g）蒜蓉、10片姜片、10段葱段、5颗杭桔和5棍子小米桔，淋上高汤，如此一来取出海产鱿鱼酱汁。

❷ 接着在奶油之前取出6片柠檬片和茸即成匀即可。

❸ 如此一来一将奶油淋在小海产上，如此一来取出冰箱保鲜40分钟非常入味。

MLT-的鱿鱼酱汁小海产是冬天味蕾的满足，保鲜后非常为非常沙Q弹有嚼趣，酸爽鲜香的滋味在中庭后突显的尽情……